Яблоко и черный шоколад: десерт долгожителя

Блоги

13.05.2019 17:11 (Оновлено 13.05.2019 в 17:14)

Оксана Скиталинская, «Новое Время»

Блоги

​Что же такого особенного в этом сочетании?

Яблоко содержит мощный флавоноид кверцетин, который положительно влияет не только на здоровье, но и на продолжительность жизни. Каким образом?

Кверцетин яблока способствует самоуничтожению (апоптозу) стареющих (сенесцентных) клеток внутренней стенки сосудов (эндотелия) и стволовых клеток костного мозга. Это:

• улучшает работу почек, сердца;
• усиливает стрессоустойчивость клеток;
• подавляет воспаление, независимо от его локализации;
• снижает риск мутаций;
• улучшает состояние мышц и предотвращает дряхлость (саркопению), незаметно уничтожающую наши мышцы, а с ними — и нашу силу и энергию;
• стимулирует аутофагию;
• улучшает выносливость (важно для тех, кто занимается интенсивной физической активностью и спортом);
• уменьшает риск остеопороза;
• оздоравливает кишечную микрофлору.

Вот почему яблоко полезнее, чем яблочный сок

Кверцетин является мощным ингибитором (замедлителем) Р-гликопротеина, белка, который мешает лекарствам проявлять свое действие. Это очень важно, например, при химиотерапии.

Усвояемость (биодоступность) кверцетина низкая. Но пектин — клетчатка мякоти яблока, улучшает усвояемость. Вот почему яблоко полезнее, чем яблочный сок.

Рутин яблок:

• защищает печень от ожирения (стеатоза);
• тормозит воспалительные процессы в печени;
• защищает от одной из ведущих причин старения — гликации белков
• нормализует давление крови;
• уменьшает жир вокруг талии (висцеральный жир, крайне опасный для здоровья).

Шоколад — без сахара и максимально черный — является источником катехинов:

улучшает память, предотвращает отложение амилоидного белка в нейронах, который является причиной нейродегенерации; имеет мощное нейропротекторное действие, предотвращает депрессию;

• оказывает почти исцеляющее действие на тех, у кого высокий уровень сахара;
• нормализует кровяное давление;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• снижает риск болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Я бы советовала относиться к шоколаду как к естественному лекарству и покупать 100% черный (да, он дорогой), употреблять его по одному-двум кусочкам в день и не покупать ничего, что ниже 85% — и даже таковой не является суперздоровым, потому что в нем много сахара и лишнего жира.

Наше тело — это все, что у нас есть. Давайте беречь его и делать жизнь людей, которые нас окружают, лучше.