Диетологи клиники Бригам Уоменс в Бостоне выяснили, что кетогенная диета, популярная у знаменитостей и спортсменов, не столько помогает организму, сколько увеличивает шансы на развитие серьёзных заболеваний.
В рамках исследований микрофлоры кишечника и состояния внутренних органов нескольких групп людей учёные пришли к выводу, что организм не только начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии, но и "переучивает" пищеварительную систему, что в перспективе может привести к анорексии и сбоям в работе органов пищеварения.
Кроме резкой потери веса кетогенная диета способна вызывать критические колебания уровня глюкозы в крови, что может привести к развитию серьёзных заболеваний, связанных с поджелудочной железой, вплоть до диабета.
Учёные отмечают, что данная диета хороша, если придерживаться её в течение короткого периода времени – от двух недель до месяца, – но постоянное пребывание в "низкоуглеводном" стрессе организм может и не выдержать.