Как приучить себя есть овощи вместо бутербродов

Силу воли можно тренировать, но в том, что касается привычек питания, изменить себя особенно трудно, замечает британская газета The Guardian. Но это не невозможно, подчеркивают опрошенные ею специалисты.

Как известно, наш рацион в наибольшей степени зависит от привычек питания, заложенных в нас родителями и обстоятельствами. Зачастую люди изо дня в день едят почти одно и то же (и выбирают далеко не самые полезные продукты) не из-за того, что считают свой рацион правильным, а просто потому, что так привыкли. Хуже всего, что изменить привычки за один день, перейдя на на определенную низкоуглеводную (или любую другую) диету, обычно нельзя. 

Многочисленные исследования показывают, что в долгосрочной перспективе диеты редко оказываются эффективными: большинство людей, которые их практиковали, возвращались не только к прежнему весу, но и к прежним привычкам питания.

Об одном таком исследовании рассказывала газета The New York Times. Группа ученых-диеотологов из Австралии выяснила, что 90% людей, которым удалось за относительно короткий промежуток времени сбросить 10% и более от своей массы тела, через год весили либо столько же, сколько до диеты, либо еще больше. Что еще хуже, эксперименты показывали, что резкий отказ от любимых сладких и жирных продуктов заставлял людей чувствовать себя подавленными и получать от вредной еды еще больше удовольствия, чем прежде.