Думая о том, что вы употребляете полезную пищу, можно сбросить вес, считают специалисты университета Тюбингена (Германия). И, конечно же, они правы. Жуя гамбургер, тяжело представлять, как уйдут лишние килограммы. Когда человек начинает задумываться о пользе продукта, то выбирает более полезную пищу, к тому же потребляет меньше калорий.
Если же думать не о пищевой ценности блюда, а о вкусе и удовольствии, мозг излишне возбудится, что приведет к перееданию, говорят ученые.
По данным специалистов, мозг тучных людей настроен так, чтобы они инстинктивно выбирали большие порции. Правда, мысли о здоровье помогают и им контролировать объем потребляемой пищи. При этом активизируется префронтальная кора — зона мозга, связанная с самоконтролем.
А концентрируясь на том, что еда предназначена для удовольствия, человек всегда будет выбирать огромные порции и калорийные блюда. Также может притупляться чувство сытости.