Онкологи из Оксфордского университета обнаружили, что употребление курицы и другого белого мяса вредит здоровью.
С 2014 по 2016 год эксперты следили за состоянием здоровья 475 тысяч британцев в возрасте 37-73 лет. Ученые записывали данные участников о потреблении мяса.
К концу второго года e 23 тысяч участников исследования развились онкозаболевания. Ученым удалось обнаружить связь между употреблением курицы и развитием неходжкинской лимфомы.
Кроме того, употребление куриного мяса увеличивало вероятность возникновения рака простаты у мужчин, а также меланомы у людей обоих полов. Риск возникновения опухолей повышался при потреблении от 30 граммов белого мяса в день.
К белому мясу относят:
Птичье мясо:
- Курятина
- Индюшатина
- Гусятина
- Утятина
Мясо диких птиц:
- Мясо дикой утки
- Мясо фазана
- Мясо куропатки
- Страусятина
- Перепелятина
- Голубятина