Специи - это не просто способ добавить пикантности и аромат вашим любимым блюдам. Многие также содержат изрядные дозы антиоксидантов, питательных веществ, минералов и витаминов.
Имбирь, который получают из цветущего корневого растения, особенно полезен для здоровья, передает FaceNews.ua. Эта специя, впервые обнаруженная в Юго-Восточной Азии, использовалась в практике восточной медицины с IX века, а также является одним из основных продуктов азиатской, индийской и карибской кухонь.
Врач-диетолог Кэндис О'Нил из LDN рассказывает, почему имбирь вкусен и очень питателен, а также полезен для здоровья. Об этом пишет Клиника Кливленда.
Имбирь обладает мощным эффектом. Он не только содержит витамин С, магний и калий, но также имеет множество преимуществ для здоровья.
Облегчение боли
Свежий имбирь содержит мощное соединение под названием гингерол, которое обладает антиоксидантными свойствами и снижает воспалительные ферменты. В результате имбирь «полезен при состояниях, связанных с воспалением, и облегчает боль, особенно при менструальных спазмах, а также при заболеваниях, вызванных артритом», - говорит О'Нил. Например, в клинических испытаниях имбирь показал способность уменьшать боль в коленях, связанную с остеоартритом .
Улучшает регуляцию сахара в крови
Гингерол также может объяснить роль имбиря в поддержании стабильного уровня сахара в крови . Последнее является ключом к контролю над долгосрочными последствиями диабета 2 типа для здоровья . «Имбирь снижает количество ферментов, расщепляющих углеводы, и поэтому помогает в метаболизме глюкозы (сахара)», - говорит О'Нил.
Уменьшает тошноту
Употребление свежего имбиря может помочь при различных формах тошноты, включая утреннюю тошноту, укачивание и побочные эффекты некоторых режимов химиотерапии. «Имбирь может быть полезен, потому что он помогает увеличить скорость прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт, называемую моторикой желудка, и блокировать рецепторы серотонина в слизистой оболочке кишечника». Это поможет заглушить нервы, вызывающие рвотный рефлекс.
Может помочь снизить уровень холестерина
Одно исследование показало, что у людей, которые ежедневно принимали имбирные таблетки, наблюдалось снижение уровня триглицеридов, общего холестерина и плохого холестерина (также известного как липопротеины низкой плотности или ЛПНП) через 45 дней по сравнению с людьми, которым давали плацебо.
Может подавлять рост бактерий
Некоторые исследования показали, что определенные элементы, содержащиеся в имбире (например, гингерол), могут обладать антибактериальными свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы.