Яблоки, запеченные в духовке, 2 вкусных рецепта
Это очень полезное и вкусное лакомство, а рецептов его приготовления великое множество, от самых простых до изысканных.
Запекать яблоки очень просто, это можно делать как в духовке, так и в микроволновке, в натуральном виде или с различными начинками.
В качестве начинки идеально подходят: творог, орехи, сухофрукты, мед, джем и корица.
Сегодня приготовим запеченные яблоки с двумя самыми популярными начинками, это будет творожная начинка, а также с орехами, медом и сухофруктами.
Будем запекать по 5 яблок с каждой начинкой, а для этого нам понадобятся:
- 10 яблок
Для творожной начинки:
- 150 гр. творога
- 50 гр. сахара или меда
- 1 желток
- 30 гр. сливочного масла
- ванилин
Для ореховой начинки:
- 100 гр. орехов (фундук, арахис, миндаль, кешью)
- 50 гр. изюма
- 50 гр. сушеной вишни или клюквы
- 25 гр. сливочного масла
- 2 ст. л. меда
Для украшения:
- сахарная пудра
Для начала подготовим начинки, которыми будем фаршировать яблоки.
В чашу, в которой будем готовить творожную начинку, выкладываем творог, высыпаем сахар, добавляем сырой яичный желток, ванилин и мягкое сливочное масло.
Все хорошо перемешиваем. Творог можно протереть через сито или измельчить в блендере, но я не стала этого делать, т.к. мне больше нравится зернистая структура.
Творожная начинка готова, отставляем ее в сторону.
Для второй начинки нужно слегка измельчить заранее обжаренные орехи, у меня фундук, арахис, миндаль и кешью, но можно взять абсолютно любые. Измельчайте орехи в блендере короткими нажатиями, или просто порубите ножом.
Берем форму для запекания и приступаем к подготовке самих яблок. Желательно брать зеленые или желто-зеленые яблоки среднего размера.
Специальным приспособлением или маленьким ножом удаляем сердцевину и вырезаем наверху небольшое углубление для начинки. Подготавливаем яблоки в последнюю очередь, когда готовы все начинки т.к. очищенные они быстро темнеют на воздухе.
Также смотрите .