Как приготовить вкуснейшие салаты на зиму?
"Кубанский" салат:
- 2 кг капусты
- 2 кг помидоров
- 1,5 кг моркови
- 1,5 кг огурцов
- 1,5 кг болгарского перца
- 1-2 шт. острого перца
- 30 шт. перца горошком
- 6 шт. лаврового листа
- 500 мл растительного масла
- 200 мл столового уксуса 9%
- 150 г сахара
- 4 столовые ложки соли (без горки)
"Донской" салат:
- 3 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг моркови
- 1 кг лука
- 200 г сахара
- 2 ст. ложки соли
- 300 мл растительного масла
- 150 мл столового уксуса 9%
- черный перец горошком
Салат "Десяточка":
- По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца
- 100 мл столового уксуса 9%
- 200 мл растительного масла
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки соли
Ассорти "Огород":
- огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок
- специи - лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика
- для маринада на каждый литр воды:
- 50 мл столового уксуса 9%
- 1,5 ст. ложки соли
- 3 ст. ложки сахара
Смотрите также: Как вкусно приготовить печень. Лучший рецепт!