Как приготовить вкусный кулич на Пасху?
1) Куличи
- Молоко - 500 мл
- Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
- Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
- Мука - 2,5 кг (примерно)
- Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
- Сметана - 200 г
- Сливочное масло - 400 г
- Ванилин - 2 г
- Соль - 1 ч.л.
- Изюм
Для глазури:
- Белок - 2 шт.
- Сахарная пудра - 200 г
- Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)
2) Творожные куличи без дрожжей
- Творог - 450 г
- Яйца - 5 шт.
- Мука - 450 г
- Разрыхлитель - 12 г
- Масло сливочное - 150 г
- Ванилин - 1,5 г
- Изюм - 100 г
- Сахар - 400 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- Соль – щепотка
- Кондитерская посыпка
*** Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)
3) Творожная Пасха
- Творог – 600 г
- Сметана (25-30%) – 200 г
- Сахарная пудра – 80-100 г
- Желатин – 10 г
- Ванилин – 1 пак.
- Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г
Смотрите также: Восхитительный шоколадный чизкейк без выпечки (видео)