Идеальные рецепты из молодого картофеля: в восторге будет вся семья!
РЕЦЕПТЫ:
1) Картофель "Золотистый"
- Молодой картофель - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло ~ 100 г
- Соль
2) Картофель в пергаменте
- Молодой картофель - 800 г
- Оливковое масло - 4-5 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Тимьян свежий - 2 вет.
- Розмарин сухой - 0,5 ч.л.
3) Картофельный салат
- Картофель молодой очищенный и отваренный в подсоленной воде (теплый) - 250 г
- Капуста квашеная - 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук (небольшой) - 1 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус (столовый 9%) - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
- Перец черный молотый
- Масло подсолнечное (ароматное)
- Соль
4) Картофель с сухариками
- Картофель - 800 г
- Сухари панировочные (домашние) - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Приправа для блюд из картофеля - 1 ст.л.
- Соль
- Сыр твердый (можно не добавлять)
5) Картофель фри (из молодого картофеля)
- Картофель молодой мелкий
- Масло оливковое - 1-2 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Прованские травы - 0,5 ч.л.
- Красный острый перец - 1/3 ч.л.
Картофель очень хорошо подходит к рыбе. Поэтому смотрите также Самый вкусный способ приготовления мойвы (видео)