Минэкономики разработало проект приказа о гигиенических требованиях к пищеблоков в школах, которым предлагается изменить устаревшие подходы к организации школьного питания, передает FaceNews.ua.
"Минэкономики разработало проект приказа, которым будет установлено гигиенические требования к пищеблокам в школах. Проект направлен на реализацию Национальной стратегии развития безопасной и здоровой образовательной среды в Новой украинской школе, а также Плана мероприятий по реформированию системы школьного питания", - сообщили в пресс-службе министерства.
Проект определяет требования к гигиене во время производства и обращения пищевых продуктов в учреждениях общего среднего образования, в частности к:
- производственным помещениям, оборудованию и инвентарю пищеблока;
- транспортных средствам, осуществляющим перевозки пищевых продуктов на пищеблок;
- обращению с пищевыми отходами;
- персоналу, которой работает на пищеблоке;
- снабжению, производству и хранению пищевых продуктов на пищеблоке.
Принятие проекта приказа, как указано, станет основой для безопасного питания школьников и позволит:
- изменить устаревшие подходы к организации школьного питания и перейти с лучшими европейскими практиками;
- снизить риски пищевых отравлений в учреждениях общего среднего образования.