Ученые доказали, что употребление в пищу некоторых продуктов приводит к хроническому воспалению, передает FaceNews.ua.
Специалисты выяснили, что диета с большим количеством красного и обработанного мяса, рафинированного зерна и сладких напитков приводит к воспалению в организме. В результате увеличивается риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи во главе с доктором Джун Ли из Гарвардской школы общественного здравоохранения создали воспалительный индекс питания, основанный на оценке количества биомаркеров воспаления в крови.
Ученые также установили, что при употреблении таких продуктов риск сердечных заболеваний увеличивается на 46 процентов, а вероятность инсультов – на 28 процентов.
Для снижения возможных рисков специалисты рекомендуют употреблять в пищу больше антиоксидантов и клетчатки. Они содержатся в зеленых листовых овощах, например, капусте, шпинате, рукколой. Кроме того, полезные тыква, желтый перец, фасоль, морковь, цельнозерновые продукты, кофе, чай и вино. Однако больше всего снижают воспаление в организме грецкие орехи.
Читайте также: Врачи назвали напиток, который очистит печень и выведет токсины