Грибы считаются очень полезным белковым продуктом, которым на длительное время даже можно заменять мясо в рационе. Сейчас в разгар сезона тихой охоты мастера-грибники задаются целью найти белый гриб. И не зря, ведь именно его считают самым полезным лесным грибом, передает FaceNews.ua.
В этом грибе в изобилии имеются пищевые волокна, белок, ферменты, полисахариды.
Врачи говорят, регулярное употребление в пищу этого гриба снимает проблемы сердечно-сосудистой системы, а также помогает защищать от онкологических болезней.
Также употребление в пищу белых грибов, по мнению медиков, способствует гармоничной работе щитовидной железы, ускоряет рост ногтей и волос. Свойства гриба помогут поддержать иммунную систему.
В этих грибах есть фосфор и железо, цинк, кальций, и по витаминно-минеральному набору это один из наиболее богатых продуктов, аналог которому найти крайне сложно.
Главное правило грибника: “Сомневаешься – не бери”. Если у вас какие-либо сомнения, съедобен ли гриб, есть малейшие подозрения в безопасности находки – никогда не кладите такой гриб в корзину.
И еще важно: не собирайте грибы рядом с автодорогами, свалками, другими источниками загрязнений. Ведь они способны как губки впитывать токсины из окружающей среды.
Диетологи не советуют давать грибы детям до восьми лет. Все же продукт тяжеловат для их пищеварительной системы.
Читайте также: Ученые рассказали о последствиях хронического недосыпания