Влітку 2025 року в Україні стрімко зросли ціни на базові молочні продукти — молоко та вершкове масло. Причини — дефіцит сировини, сезонне зниження надоїв, зростання собівартості виробництва та скорочення поголів’я худоби.
Скільки коштує молоко та масло зараз
Станом на серпень:
- Молоко — у середньому від 39 до 45 грн/л;
- Масло вершкове — від 84,50 до 112 грн за 200 г залежно від бренду та жирності.
Ціни зросли в порівнянні з травнем, коли молоко коштувало 32,5 грн/л, а масло — 78 грн за 200 г.
Приклади цін:
- Масло «Президент» 82% — 105 грн
- Масло «Простоквашино» 73% — 89,90 грн
- Молоко «Яготинське» 2,6% — 41,50 грн/л
- Молоко «Простоквашино» 2,5% — 38,90 грн/л
Чому дорожчає
Експерти називають кілька ключових причин:
- Сезонний спад надоїв через спеку та нестачу кормів;
- Зростання вартості енергоносіїв та кормів;
- Активний експорт сухого молока в ЄС (квоти майже вичерпані);
- Формування запасів жиру на зиму;
- Скорочення поголів’я корів у селах, що підштовхує дефіцит сировини.
Прогнози на осінь
Експерти прогнозують, що:
- Восени ціни можуть вирости ще на 5–7%, якщо не буде втручання держави;
- Покращення погодних умов і кормової бази може збільшити пропозицію сировини;
- Завершення сезону морозива та створення запасів масла зменшить попит;
- Зниження експорту до ЄС теж може вплинути на внутрішній ринок.
Водночас без державної підтримки аграріїв ціни залишатимуться високими, попереджають економісти.
Джерело: focus.ua