Борошно житнє за рік подорожчало майже на 44%. В квітні минулого року вартість становила 5 282,38 грн/т, а в квітні 2019 року — 7 600,00 грн/т. В порівнянні з 2018 роком вагомого підвищення також зазнали ціни й на інші види продукції переробки зерна (борошно, висівки).
Порівнюючи квітень-березень 2019 року за внутрішніми контрактами серед продукції переробки зерна (борошно, висівки) середньозважені ціни показали невеликий зріст, окрім висівок пшеничних – на 1,58%, також в квітні був менший асортимент, не торгувалися висівки житні.