Для таких панкейков вам понадобятся ингредиенты:
● Мука - 240 г;
● Сода - 1/2 ч. л.;
● Яйцо - 1 шт.;
● Сахар - 3 ст. л.;
● Ванильный сахар - 10 г;
● Соль - 1/4 ч. л.;
● Кефир - 250 мл;
● Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Для начала соединим муку с содой и хорошо размешаем. Затем в отдельной миске взбиваем венчиком яйцо, соль, сахар и ванильный сахар – масса должна стать светлой и пышной!
Добавляем к взбитому яйцу кефир и постепенно вводим муку, замешивая однородное гладкое тесто. Затем добавляем подсолнечное масло и даем тесту постоять 10 минут.
Жарить панкейки на средне-слабом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, выкладывая тесто по 2-3 столовые ложки.
Подавать панкейки хорошо с вареньем, например клубничным, но и любой привычный и любимый вами вариант будет отличным решением!