Запеченная рыба – это всегда очень вкусно! Предлагаем универсальный вариант специй и начинки, который можно использовать буквально для любой рыбы – мы готовили скумбрию, а также карпа и леща – результат каждый раз отличный!
Итак, вам понадобятся ингредиенты:
● Скумбрия - 2 шт.;
● Лимон - 1 шт.;
● Подсолнечное масло - 2 ст. л.;
● Соль - 1 ч. л.;
● Перец - 1/2 ч. л.;
● Чеснок - 3 зубчика;
● Петрушка - 2-3 веточки.
Для начала скумбрию разморозить, удалить внутренности и хорошо промыть, затем обсушить бумажным полотенцем.
Половину лимона нарезать кольцами, а из второй выдавить сок. Добавить к лимонному соку соль, перец, мелко порезанный чеснок и растительное масло.
Теперь рыбу хорошо натереть подготовленной смесью внутри и снаружи, уложить внутрь брюшка по 3-4 веточки петрушки и нарезанный лимон. Переложить рыбу на застеленный пергаментом противень и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180°C.