Как приготовить вкусный Пасхальный кулич?
Светлый праздник Пасхи уже на носу, поэтому нужно скорей определиться с рецептом куличей. Все мы знаем традиционный кулич, но слышали ли про Краффин из сдобного слоеного теста?
Рецепт:
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 2 ст. л. (30 мл) апельсинового сока
- 80 мл теплого молока (35-38°)
- 6 г (2 ч. л.) сухих дрожжей
- 100г (чуть меньше пол стакана) сахара
- 1 яйцо и 2 желтка
- 350 г (2 1/3 ст) муки (просеять)
- ½ ч. л. соли
- 40 г растопленного сливочного масла (теплого)
- 100 г мягкого сливочного масла (для смазывания теста)
- 100 г сухофруктов (у меня сушеная клюква, изюм)
- горсть грецких орехов, миндальных лепестков, ванилин по желанию
Если же вы предпочитаете традиционную кухню, тогда смотрите: Самый удачный рецепт куличей на Пасху (видео)