В супермаркете в топе для худеющих позиции с приставкой "обезжиренный", "низкокалорийный" или "фитнес". Но действительно ли эти продукты так полезны?
Для начала давайте вспомним, что такое правильное питание. Во-первых, это рацион из натуральных продуктов, а не из промышленно обработанной еды. Во-вторых, отсутствие диет и перееданий. В-третьих, необходимое количество белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов в течение дня. Теперь давайте вернемся к продуктам, которые принято считать полезными, но которые на самом деле таковыми не являются.
Продукты без сахара
Вокруг сахара ходит миллион легенд. В чем его только не обвиняли, начиная от сердечно-сосудистых заболеваний до ожирения. Для нашего мозга сладость ассоциируется с фруктами и ягодами, поэтому он убежден, что сладость — это всегда полезно. Вот почему нам так сложно отказаться от сладкого.
Создать сладкий вкус для производителей не самая простая задачка. Поэтому в так называемых продуктах без сахара его заменяют кукурузным сиропом и химическими подсластителями. Такие продукты относят к полезным (есть ведь отметка "без сахара"), но, как правило, они вреднее самого сахара. Среди самых опасных — сахарин и аспартам, которые приводят к заболеваниям.
Обезжиренные подукты
В 80-х годах прошлого столетия американские диетологи пытались доказать всему миру, что жирные продукты вредны для здоровья. Но в XXI веке стало понятно, что правильное питание невозможно без жиров. Жиры являются важнейшим строительным материалом для нашего организма. Они помогают усваивать белки и витамины, а также дают заряд энергии и повышают работоспособность.
Но маркетологи настойчиво продолжают продвигать продукты с надписями "обезжиренный", "легкий", "0% жира", ведь они привлекают внимание покупателей. Дело в том, что обезжиренные продукты теряют вкусовые качества. И чем это можно компенсировать? Правильно, химическими добавками и сахаром. Хотели сделать лучше, но получилось вреднее.
Мед
"Нельзя есть сахар, но можно есть мед. К тому же мамы и бабушки говорят, что мед повышает иммунитет". Но на самом деле суточная норма меда, как и сахара, — не больше 25 грамм. В меде не так уж и много витаминов, а его способность лечить болезни еще не доказана официально.
К тому же в супермаркетах сложно найти качественный мед. Нельзя предугадать, в каких условиях его получили, а производители нередко прибегают к различным манипуляциям: разводят мед водой, подогревают или подкрашивают его.
Сухие завтраки
Кажется, что может быть полезнее и вкуснее с утра, чем хлопья с молоком. Но на самом деле они не такие здоровые и полезные. Хлопья высушивают при высокой температуре. Такой метод разрушает полезные свойства злаков. Чтобы они хрустели еще сильнее, их покрывают сахаром или сиропом.
Фруктовые добавки также содержат сахар и химию. Например, в некоторых содержатся двуокись серы, мед и много-много сахара. То есть с тем же успехом начинать утро можно с тортов или пирожных.
Злаковые батончики
И еще один продукт, претендующий на звание полезного. По сути это те же высушенные хлопья, покрытые сахаром. На упаковке можно увидеть надписи "здоровый", "фитнес", "низкокалорийный", но на деле в составе — сахар и химия (например, соевый лецитин, ароматизатор, глюкозный сироп, фруктоза). Похоже, ничего общего с правильным питанием тут нет.
Батончики из сухофруктов
Кажется, что к таким перекусам не может быть претензий: в них нет ни сахара, ни химии. Но злоупотребление ими точно так же может приводить к заболеваниям. Дело в том, что микс орехов и сухофруктов в сочетании с медом или сиропом агавы может быть в два раза калорийнее шоколадных батончиков. Отсюда и повышение уровня инсулина. Плюс риск переесть, ведь фрукты и орехи — это же полезно, значит, и батончики не навредят. Так что с батончиками из сухофруктов нужно быть таким же бдительным, как и с шоколадными.
pixabay.com
МОЛОКО
Один из самых спорных продуктов в этом списке. Одни пытаются доказать пользу молока для здоровья, а другие опровергают эти данные. Производители могут добавлять в молоко синтезированный витамин D и указывать на упаковке, что молоко полезное и витаминизированное. Так что его польза остается под большим вопросом.
Freepik
ЙОГУРТ
Лактобактерии, которые содержатся в йогурте, действительно полезны. Что не скажешь про большинство йогуртов, которыми пестрят прилавки магазинов. В их составе можно увидеть столько же сахара, сколько в мороженом или газировке. Особенно, если в них еще есть фруктовые добавки.
Freepik
Проанализировав многие продукты, может показаться, что действительно здоровой еды не так уж и много. Но измените подход к выбору продуктов, и вы тут же заметите, что вполне возможно выстроить правильный рацион, который будет способствовать похудению. Читайте составы, разбирайте на составляющие и питайтесь полноценно. Выбирайте простые и понятные продукты (овощи, фрукты, ягоды, зелень, бобовые, рыбу, крупы, мясо) и точно не прогадаете. Больше читайте здесь: https://ru.tsn.ua/blogi/themes/health_sport/8-prod...