Люди, которые употребляют 40 граммов сыра каждый день, имеют меньшую вероятность получить болезнь сердца или инсульт.
К такому выводу пришли китайские ученые из Soochow University, сообщает Independent.
Исследователи выяснили, что люди, которые регулярно питались сыром, меньше рискуют получить ишемическую болезнь сердца на 14%, а инсульт – на 10%.
Эксперты проанализировали 15 предыдущих исследований, проведенных в Европе и США, которые отслеживали диеты и последствия их для здоровья более 200 тысяч людей.
Ученые предположили, что сыр повышает уровень "хорошего" холестерина, при этом снижая уровень "плохого".
Исследователи указывают, что несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, организм усваивает меньше жира из-за наличия в сыре кальция. А кислота, которую содержит сыр, может предотвратить засорение артерий.
Другое исследование, которое провели ученые из Университета Рединга в Великобритании, также подтверждает, что потребление сыра не связано с повышенным риском развития сердечных заболеваний.