Данные по исследованиям ученых Loma Linda University в США, продемонстрированные на конференции по экспериментальной биологии 2018, рассказали о полезных свойствах какао и о его влиянии на память.
В процессе исследования шоколада биологами под покровительством Ли Берка выяснилось, что не сахар, находящийся в нем, как бытует общественное мнение, влияет на способность активнее мыслить.
Употребляя ежедневно горький шоколад с какао-насыщенностью более 70%, организм человека улучшит работу иммунной системы и мозговой активности.
Также оказалось, что при помощи какао создаются важные для организма Т-клетки, активирующиеся им. Проводимость нейронных сигналов улучшается, восприятие информации органами чувств становится более активным.