Ученые выяснили, почему людям нравится пить кофе
Кто-то любит кофе, а кого-то больше тянет к чаю. Ученые из Северо-Западного университета в Чикаго выяснили, что выбор того или иного напитка связан с мутациями.
Об этом сообщает информационный портал Scientific Reports.
Специалисты отмечают, что горький вкус пищи и напитков обычно является предупреждением для человека. Это свидетельствует о том, что пища содержит в себе опасные для жизни вещества.
Именно поэтому пристрастие к кофе выглядит крайне противоестественно с точки зрения эволюции.
Для исследования ученые отобрали 400 тысяч добровольцев, которые сообщили, сколько кофе и чая они обычно выпивают. Далее ученые сопоставили вкусы испытуемых с тем, какие мутации (которые управляют восприятием разных вкусов) присутствовали в их генах.
В итоге выяснилось, что у любителей кофе присутствовали гены, связанные с высокой чувствительностью рецепторов горького вкуса.
Такие люди зачастую даже становятся заядлыми кофеманами и выпивают на 20% чаще тех, кто был более восприимчив к горькому веществу-хинину.
Вибори в РФ: Кремлівський цирк готується до старту, демонструючи ознаки системної слабкості
Полтава повертається до витоків: Чому День міста тепер святкують 29 червня?
Голодні ігри на Московії: дефіцит палива спричиняє сутички та хаос на АЗС
Україна завдає ударів по російській території: що стоїть за атаками дронів та ракет
Бойові будні на передовій: дрони, поранення та стійкість українських захисників
Ракетний удар по виробнику «Іскандерів» та паливний колапс: Російські реалії червня 2026 року
Форпост півдня: як прифронтовий Миколаїв долає виклики війни та шукає нову ідентичність
Зелений водень програє перегони: атом та газ стають новими фаворитами енергетичного переходу
