Ученые выяснили, почему людям нравится пить кофе
Кто-то любит кофе, а кого-то больше тянет к чаю. Ученые из Северо-Западного университета в Чикаго выяснили, что выбор того или иного напитка связан с мутациями.
Об этом сообщает информационный портал Scientific Reports.
Специалисты отмечают, что горький вкус пищи и напитков обычно является предупреждением для человека. Это свидетельствует о том, что пища содержит в себе опасные для жизни вещества.
Именно поэтому пристрастие к кофе выглядит крайне противоестественно с точки зрения эволюции.
Для исследования ученые отобрали 400 тысяч добровольцев, которые сообщили, сколько кофе и чая они обычно выпивают. Далее ученые сопоставили вкусы испытуемых с тем, какие мутации (которые управляют восприятием разных вкусов) присутствовали в их генах.
В итоге выяснилось, что у любителей кофе присутствовали гены, связанные с высокой чувствительностью рецепторов горького вкуса.
Такие люди зачастую даже становятся заядлыми кофеманами и выпивают на 20% чаще тех, кто был более восприимчив к горькому веществу-хинину.
Єдиний українець у найсильнішій волейбольній лізі Олег Плотницький переможно зіграв першу гру італійської ліги (відео)
Австралієць зробив із гігантського гарбуза човен (відео)
СОНЯ СОТНИК про шлюб за добу, чоловіка на фронті, майбутнє Вакарчука й Пивоварова, і де зараз Кузін
Слон втік із цирку і ходив вулицями міста в США (відео)
Повне сонячне затемнення в США: NASA веде пряму трансляцію (відео)
Звіти по зборам, Грянстер, РЕР-анті фпв,возики,двигуни вже на фронті та ін. Збір 7 квітня 25 млн грн
Повістка як помста. СБУ стежила за журналістом «Слідства.Інфо» через розслідування
Микола Давидюк про політиків з ТікТоку, тренд на виживання і як нетоксично відмовляти клієнтам
