Евгений Комаровский прокомментировал мнение о том, что якобы шоколад мешает усвоению кальция, поэтому его не следует употреблять вместе с молочными продуктами, а молочный шоколад – вообще зло.
Евгений Комаровский подтвердил, что шоколад действительно может влиять на количество кальция в организме.
Доктор отметил, что в какао-бобах, которые входят в состав шоколада, содержатся оксалаты. Это соли, образующие при взаимодействии с кальцием нерастворимые соединения. Такие соединения, естественно, не всасываются.
Однако, уточнил Евгений Комаровский, что концентрация этих солей в шоколаде настолько небольшая, что ощутимо повлиять на усвоение кальция не способно.
Опасность кроется в том, что шоколад, особенно молочный, содержит в себе большое количество сахара, активизирующего мочеиспускание, кальций выводится именно этим образом – просто выходит с мочой из организма.
«Во всем нужно знать меру – пара кусочков шоколада в день еще никому не помешали»,- подвел итог Евгений Комаровский.