Острый красный перец может помочь в борьбе с лишним весом, поскольку его добавление в пищу поможет более длительное время чувствовать себя сытым.
Об этом заявили ученые из Университета Пердью в США.
В частности, во время эксперимента с кайенским перцем, было установлено, что добавление его в пищу притупляет чувство голода, способствуя тому, что человек не переедает и ему не хочется часто есть.
В рамках эксперимента ученые в течение полутора месяца кормили едой с кайенским перцем две группы людей с избыточным весом. Группы были распределены в зависимости от любви человека к острой пище. Тем, кто и ранее был склонен к употреблению острого – давали в шесть раз больше перца, чем любителям обычной еды.
Вместе с тем, эксперимент показал, что обе группы одинаково реагировали на перец в качестве убийцы голода.
Исследователи отметили, что даже те участники эксперимента, которые изначально не любили перец и добавляли его в пищу совсем немного, продемонстрировали снижение чувства голода. Также кайенский перец способствовал снижению их аппетита в отношении жирной, сладкой и соленой еды.