«Ешьте больше грецких орехов!» — советуют американские ученые, которые обнаружили, что эти орехи могут повышать настроение и стрессоустойчивость.
В эксперименте, проведенном исследователями Университета Нью-Мексико в Альбукерке, приняли участие студенты в возрасте от 18 до 25 лет.
«Участников попросили на протяжении 16 недель ежедневно съедать три кусочка бананового хлеба, при этом в течение 8 недель банановый хлеб содержал полчашки грецких орехов, в течение других 8 недель орехи в хлеб не добавлялись. После каждых восьми недель ученые анализировали настроение участников, оценивая их уровень тревожности, злости, напряжения, усталости, энергичности и ясности сознания», — говорится в статье немецкого издания Focus.
«У мужчин наблюдалось значительное улучшение настроения на 28%, — указывает автор исследования профессор Питер Прибис. — Однако мы не обнаружили улучшения настроения у женщин". Причины такого различия ученым пока неизвестны.
Что касается улучшения настроения, то ему, по словам ученых, могут способствовать содержащиеся в орехах альфа-линоленовая кислота, витамин Е, фолиевая кислота, полифенолы или мелатонин.
По словам профессора Прибиса, для улучшения настроения и в качестве полезного для здоровья перекуса достаточно съедать горсть грецких орехов в день.