Медики рассказали, какие морепродукты могут быть опасны для здоровья. Они отметили, одновременно с полезными свойствами некоторые блюда могут оказаться и очень вредными.
Самым доступным и распространенным морепродуктом является рыба. Она знакома миллионам потребителей и не вызывает опасений при употреблении, но специалисты отмечают, неправильно приготовленное мясо может стать серьезной угрозой. В телах как морских, так и речных обитателей может находиться паразит, называемый "селедочным червем". При недостаточной термической обработке он не погибает и заражает человека.
Сейчас нетрудно купить моллюсков в сыром виде или заказать их в ресторане, но такой рацион способен серьезно подорвать здоровье. Гурман рискует заразиться заболеванием Норфолк, получить энтеровирусную, ротовирусную и аденовирусную инфекцию, а также гепатит.
Самыми опасными же обитателями морей являются те, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Среди них тунец и макрель, морские раки, креветки и устрицы. Перед их употреблением человек должен быть уверен, нет ли у него непереносимости этих продуктов.