С давних пор бытует мнение о том, что наиболее полезным является именно свежее, парное или непастеризированное молоко. Специалисты Калифорнийского университета провели масштабное исследование, по итогам которого установили, что парное молоко наносит человеческому организму больше вреда, чем пользы, передает FaceNews.ua.
Во время исследования было установлено, что молоко в таком видео содержит в себе большое количество генов, которые резистентны к противомикробным препаратам, особенно если продукт хранится при комнатной температуре.
Читайте также: Медики назвали продукты, улучшающие самочувствие в жару
Кроме того, в рамках этой работы ученые выяснили, что бактерии, в которых и содержатся указанные гены, способны делиться ими с другими микрооргаизмами, что потенциально может только распространить их устойчивость к антибиотикам. Именно этот факт ученые считают опасным для человеческого организма, поскольку он может обрести резистентность к большому количеству препаратов, спасающих от тех или иных заболеваний.
«Мы бы не хотели пугать людей, однако подобный продукт несет в себе определенные риски. Поэтому, если вы считаете себя любителем парного молока, вы можете продолжать его употреблять, однако хранить его лучше всего в холодильнике. Такой подход сведет к минимуму риски размножения бактерий с генами, имеющими устойчивость к антибиотикам», - утверждают авторы исследования.
Читайте также: Медики рассказали, какой запах тела говорит об онкологии