Согласно одному из исследований, казалось бы, здоровый напиток может значительно повысить риск заболевания, передает FaceNews.ua. Одно исследование, финансируемое Национальным институтом рака и Всемирным фондом исследований рака Соединенного Королевства, вызвало тревогу по поводу потребления коровьего молока.
В североамериканском исследовании исследователи проанализировали данные когорты из более чем 50 000 женщин за восьмилетний период. В течение этого периода женщин просили заполнить анкеты об их диетических привычках. Половина женщин в исследовании придерживались вегетарианской диеты и пили соевое молоко, а остальные пили коровье молоко.
Исследователи скорректировали все факторы, влияющие на риск рака, такие как потребление алкоголя, физическая активность, гормоны и репродуктивный анамнез.
«Эксперимент был запущен с целью определения связи между потреблением сои и раком груди», - пояснил Гэри Фрейзер, ведущий автор исследования.
Команде не удалось установить связь между соей и раком груди, но результаты показали, что виной всему коровье молоко. Исследование показало, что «ежедневное употребление коровьего молока, даже в небольших количествах, может увеличить риск заболевания раком груди на целых 80 процентов пояснил доктор Фрейзер.
Профессор из Школы общественного здравоохранения и медицины Университета Лома Линда добавил: «Мы обнаружили, что при относительно низких дозах молока, менее чашки в день, риск рака груди резко возрастал. А при употреблении двух-трех чашек в день риск увеличивается с 70 до 80 процентов».
Этот эффект потенциально может быть связан с естественными стимуляторами, содержащимися в молоке, которые способствуют росту и делению клеток - архетипическому механизму рака. Эти стимуляторы повышают уровень фактора роста IGFI (инсулиноподобный фактор роста), который сильно влияет на риск рака груди.