Закуски к шампанскому

Шампанское – это такой напиток, без которого никогда не обходится праздничное мероприятие. Подача игристого вина обязательно должна сопровождаться различными угощениями, для их приготовления не нужно использовать изысканные вкусные рецепты, достаточно просто грамотного и красивого сочетания определенных видов продуктов. Самым легким вариантом приготовления закусок к шампанскому являются канапе. А в качестве главного их ингредиента обычно используется сыр. Для приготовления канапе с сыром понадобятся крекеры, сливочное масло, петрушка, молотый тмин, свежая зелень (укроп и петрушка), маслины, острый перец, твердый сыр и сыр камембер. Хорошенько разомните сыр камембер и смешайте его с острым перцем, тмином, зеленью и маслом. Для того, чтобы блюдо имело эстетичный внешний вид, для выкладки сыра желательно использовать кондитерский шприц. Сверху на сырную массу нужно высыпать твердый сыр, а также кольца маслин и мелкие листочки свежей петрушки.

С шампанским отлично сочетаются канапе с лососем. Для приготовления такой закуски понадобится несколько кусочков обжаренного белого хлеба, несколько кусочков тонко нарезанного филе лосося, каперсы, лук, майонез, зеленый салат, репчатый лук и лимонный сок. Намажьте хлеб тонким слоем жирного майонеза и разрежьте на небольшие по размерам квадратики. Сверху выложите кусочки рыбы, кольца репчатого лука и сбрызните свежим лимонным соком. Каждый кусочек будущей закуски должен быть украшен каперсами. Прежде, чем выкладывать угощение, блюдо можно застелить листьями салата. Таким образом, угощение будет выглядеть привлекательнее и более аппетитно.

Одним из самых изысканных вариантов угощения к шампанскому можно назвать специальные закусочные шарики. Для их приготовления нужно подготовить около 150 грамм крабового мяса, консервированные ананасы, четыре плавленых сырка, немного красной икры и цветную кокосовую стружку для оформления. Приготовление данной закуски происходит таким образом: плавленый сыр и крабовое мясо нужно перетереть на мелкой терке. Сформируйте из этой массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Затем их необходимо на некоторое время поставить в холодильник, а после того, как шарики застынут, их нужно выложить на ананасовые кольца. Сверху каждый шарик украсьте красной икрой, а также при желании можно добавить веточку свежей зелени.