Как питание влияет на работу мозга
Мы все знаем, что питание влияет на наш вес и самочувствие, но знали ли вы, что в зависимости от гликемического индекса продукта мы имеем большую или меньшую производительность?
Как известно, нашему мозгу требуется большое количество различных питательных веществ для того, чтобы развиваться и функционировать должным образом. Особенно это важно для правильного формирования мозговых структур в раннем возрасте, когда обязательно поступление с пищей таких веществ как холин (содержится в яичном желтке, печени и зародышах пшеницы) и W-3 жирных кислот (в рыбе и грудном молоке).
На протяжении всей жизни нам нужны аминокислота тирозин, содержащаяся в белковых продуктах, и витамин С для производства веществ-нейротрансмиттеров, осуществляющих передачу нервных импульсов между клетками мозга. Для защиты от повреждений клеток и старения необходимы незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты.
Мозговая деятельность требует достаточно много энергии. От всего объёма, получаемого организмом, мозг забирает 20%. Для процессов энергетического обмена нужны витамины группы B и железо.
Таким образом, для успешного развития и функционирования мозга просто необходимо здоровое рациональное питание. И наоборот, недостаточность поступления питательных веществ приведёт к нарушению мозговых функций.
Смотрите также 8 оптических иллюзий, которые не понятны нашему мозгу (Видео)