Самая вкусная шаурма: секреты приготовления дома (видео)

Самая вкусная шаурма: секреты приготовления

Для приготовления шаурмы по турецко-испанскому рецепту вам понадобится:

Для острого соуса:

Острый соус – сальса брава (salsa brava):

• Лук репчатый – 1шт
• Чеснок – 1/2 головки
• Масло оливковое 1-2 ст.ложки
• Соль
• красный острый перец –по вкусу
• Винный уксус – 1-3 ст. ложки
• Протертые томаты 1 стакан

Для алиоли: алиоли – чесночный испанский майонез

• Яйцо куриное 1шт
• масло оливковое 150-200мл
• Чеснок – 1-3 зубка
• Соль – щепотка

Начинка:

• Фарш 200г (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу)
• Куриная грудка – 1шт
• Лук репчатый (желательно сладкий) – 1 шт
• Огурец – 1 шт Помидор – 1шт
• Капуста свежая, белокочанная – 100-150г
• Лаваш