Восхитительный зимний торт без выпечки (видео)

Рецепт творожного торта без выпечки:

• Желатин листовой 6 листов 10 гр
• Песочное печенье 600 гр
• Сливочное масло 120 гр
• Апельсин 1 шт
• Клюква 100 гр для прослойки + 2 ст. ложки сахара
• Клюква для крема 250г
• Творог 300 гр + сахарная пудра 3 столовые ложки
• Сливки 33% 500 мл + сахарная пудра 4 ст. ложки
• Мята и клюква для декора

Замачиваем желатин в воде.Печенье измельчаем в крошку, масло растапливаем и вместе соединяем. Берем форму 26 см, выкладываем крошку с маслом и формируем дно и бока. Ставим в холодильник.

Апельсин чистим и измельчаем вместе с клюквой в блендере. Растапливаем 1 лист желатина. Добавляем до массы сахар и растопленный желатин.

Клюкву для крема пробиваем в блендере, перетираем через сито. Перемешиваем сир и сахарную пудру, добавляем к сбитым сливкам. Берем остаток желатина, растапливаем и добавляем в сырную массу. Делим крем на две части, в одну добавляем пюре из клюквы, распределяем по кондитерским мешкам.

Смотреть также: Нежный, как "Первый поцелуй": торт выше всех похвал (видео)

На дно выкладываем клюкву с апельсином. Далее кругами выкладываем два вида крема. Ставим в холодильник на ночь. Вынимаем с формы и украшаем мятой и клюквой.

Важно!!!

P.S. Торт не для долгого хранения, в нем свежая клюква.