Квашенная капуста на зиму - рецепт, проверенный годами!

Как приготовить вкусную квашенную капусту на зиму?

Для этого нам понадобится такой список ингредиентов:

• 2,5-3 кг капусты
• 2-3 моркови
• лавровый лист
• перец горошком (1 ч.л.)

Для рассола:

• 3 л воды
• 3 ст.л. соли с горкой
• 1 ст.л. сахара

Правильно заквашенная капуста имеет слегка янтарный цвет, обладает приятным запахом и кисловатым вкусом. Подавать такую капусту можно с душистым нерафинированным маслом и репчатым луком, а также использовать для приготовления щей, борщей, салатов, винегретов, вареников, пирогов и многого другого.

Смотрите также: Моченые яблоки, простой и вкусный рецепт заготовки на зиму (видео)