Кокосовый торт "Баунти" за несколько минут (видео)

Простой рецепт приготовления тортика :

ТЕСТО:

• 110 г сливочного масла
• 70 г сахарного песка
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 50 г миндальной муки
• 150 г пшеничной муки
• 40 г какао
• 2 г разрыхлителя соль

КОКОС:

• 50 г кокосовой стружки
• 300 г сгущеного молока

ГАНАШ:

• 60 г темного шоколада
• 60 мл сливок 33%

Все продукты отправляем в дежу миксера или на рабочую поверхность и замешиваем однородный комок теста. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на минут 30-40.

Раскатываем тесто, накрываем им форму, обрезаем, прокалываем вилкой. Сверху накрываем фольгой с рисом и выпекаем первые 15 мин при 170˙C с грузом, потом убираем груз и еще минут 10-15.

Кокосовую стружку перемешиваем со сгущеным молоком.

Кипящие сливки наливаем на темный шоколад, перемешиваем.

По дну песочного тарта распределяем кокосовую начинку. Сверху заливаем ганаш. Ставим в холодильник стабилизироваться на несколько часов.

Из части кокосовой начинки делаем конфеты, обваливаем в стружке.

Смотрите: Очень вкусный шоколадный торт без выпечки (видео)