Очень нежный фруктовый торт на скорую руку (видео)

Простой рецепт вкусного тортика:

БИСКВИТ:

• 220 г сливочного масла
• 220 г муки
• 220 г сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 4 яйца

КРЕМ:

• 250 мл сливок от 30%
• сахарная пудра по вкусу
• клубничный джем

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарным песком и ванильным экстрактом насадкой "лопатка" несколько минут. Вводим по одному яйца и не прекращаем взбивать. Просеиваем муку и на самой медленной скорости миксера замешиваем тесто до однородности.

Распределяем тесто по двум одинаковым формам диаметром 20 см и отправляем выпекаться минут 20 при температуре 180˚С. Готовность коржей проверяем деревянной палочкой.

Как только коржи остынут, срезаем горбинку и пропитываем их клубничным вареньем или джемом. Джем можно приготовить самим. На 300 г пюре я использую примерно 100 г сахарного песка.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой и выкладываем сверху на джем. Сверху закрываем вторым коржом и украшаем, как душе приятно) В сезон клубники, конечно, лучше использовать свежие ягоды.

Вот такой нежный и воздушный торт получается! Вкус романтики - клубника со сливками. Этот бисквит не требует никакой дополнительной пропитки, он невероятно воздушный и рассыпчатый. У него текстура кекса.

Смотрите: Шоколадный торт с апельсиновым кремом на скорую руку (видео)