Нереально вкусный торт "Рафаелло" за считанные минуты (видео)

Рецепт приготовления кокосового торта:

КОРЖИ

• 4 яйца
• 4 белка
• 175 г сахарной пудры
• 175 г миндальной муки
• соль
• 40 г пшеничной муки
• 28 г сливочного масла

КРЕМ

• 120 г белого шоколада
• 50 мл сливок от 30% (1)
• 30 г кокосового пюре
• 150 г сливочного сыра
• 250 мл сливок от 30% (2)
• 20-30 г сахарной пудри

Яйца взбиваем в пышную массу с сахарной пудрой и пшеничной мукой. Белки взбиваем с солью до стоячих пиков. Соединяем обе массы, добавляем миндальную муку и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Распределяем по противню и отправляем выпекаться при 170-180˚C до готовности.

Кокосовое пюре перемешиваем с жирными сливками (1), наливаем на шоколад и греем все в микроволновке. Сливочный сыр взбиваем миксером и наливаем шоколадную перемешанную массу. У нас получается однородный крем. Соединяем его со сливками (2), взбитыми с сахарной пудрой. Добавляем кокосовую стружку.

Вырезаем из бисквита 4 коржа диаметром 16-18 см. Поочередно промазываем каждый кремом и укладываем друг на друга. Обмазываем торт по бокам кремом, обсыпаем кокосовой стружкой и отправляем в холод на несколько часов пропитываться.

Смотрите: Необычный и очень вкусный итальянский торт без выпечки (видео)