Блины с дырочками на молоке – тонкие и безумно вкусные блинчики (видео)

Этот рецепт дает стабильный результат — дырочки будут явными и равномерно распределены по всей поверхности. Такие блины хорошо подавать с вареньем или сметаной, а также очень красиво в них будут смотреться различные начинки плотной структуры (например творожные, мясные, грибные и др.)

Для приготовления блинчиков вам понадобятся такие продукты:

● Мука — 160 г;

● Сода — 1 ч. л.;

● Сахар — 50 г;

● Соль — 1/2 ч. л.;

● Молоко — 500 мл;

● Яйца — 2 шт.;

● Уксус 9% — 1 ст. л.;

● Масло подсолнечное — 70 мл

Из данного количества теста получается 13-15 блинов!

Для начала нужно взять теплое молоко, добавить в него сахар и соль, хорошо перемешать. Затем добавить яйца и слегка всё взбить венчиком.

Соединить муку с содой, после добавить мучную смесь в молочную и хорошо все размешать венчиком, чтобы масса стала гладкой и однородной, а затем влить уксус. Активно все перемешать еще раз.

Добавить растительное масло и оставить тесто на 20 минут, чтобы все ингредиенты подружились и тесто немного отдохнуло.

Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом, тесто нужно наливать очень тонким слоем и обжаривать буквально 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Если вы будете точно следовать нашей инструкции, то у вас обязательно получатся отличные блинчики с дырочками, которые порадуют вкусом и внешним видом!