Красиво и вкусно: обалденный торт без выпечки с мандаринами (видео)

Это лакомство готовится легко и быстро

Смотрите также: Невероятная вкуснотища: потрясающий медовик без выпечки (видео)

Ингредиенты

Для основы

• вафли – 80 гр.
• слив масло - 40 гр.
• шоколад – 150 гр.
• сметана – 3-4 ст.л.

Для заварного крема

• яйца - 2 шт.
• сахар - 100 гр.
• ванильный сахар – 10 гр.
• мука - 40 гр.
• молоко - 500 мл.
• желатин – 20 гр.
• мандарины – 6 шт.

Способ приготовления

1) Приготовим крем. В сотейнике с толстым дном соединяем 2 яйца, 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 40 гр. муки. Перемешиваем и понемногу вливаем 500 мл. молока. Хорошо перемешиваем до полного растворения комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения и загустения. Лучше всего перемешивать венчиком. Снимаем с огня и добавим 20 гр. быстрорастворимого желатина. Хорошо перемешиваем до его полного растворения.

2) 5 мандарин очистим от кожуры и белых прожилок. 3) Подготовим основу для десерта. 3 вафельных коржа, весом 80 гр. измельчим руками. Бледером измельчать не стоит, так как будет слишком мелкая крошка. Растопим 150 гр. черного шоколада в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд или на водяной бане. К нему добавляем 40 гр. сливочного масла. Добавим к вафельной крошке и хорошо перемешаем. Еще добавляем 3 ст.л. сметаны, может понадобиться чуть больше или меньше, масса должна получится вязкой, эластичной, не слишком плотной, чтобы из нее хорошо можно было лепить.

3) Подготовим форму. Форма для кекса размером 21/11 см. Застилаем ее пищевой пленкой, форму предварительно слегка смазываем растительным маслом, чтобы пленка легче пристала. Подготовленную массу выкладываем в форму, разравниваем по стенкам и дну, уплотняя руками.

4) Выливаем 2/3 заварного крема, внутрь плотно друг к дружке выкладываем мандарины. Мандарины лучше брать некрупные. Заливаем оставшимся кремом. Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 3-4 часа. 5) Когда тортик хорошо застыл, проходимся по боковым стенкам тонким ножом, так как там нет пищевой пленки и переворачиваем торт на блюдо. Подрезаем края торта. По бокам выкладываем дольки мандарина, разрезанные пополам, срезом вверх.

Вот такой тортик получился в итоге. Нарезаем на порционные кусочки и угощаемся.