Быстрый и очень вкусный торт без выпечки с кокосовым кремом (видео)

Торт без выпечки

Смотрите также: Шикарный торт без выпечки с шоколадом и апельсинами (видео)

Ингредиенты

• 500-600 г печенья
• 900 мл молока
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 150г кокосовой стружки
• 4 ст. л. кукурузного крахмала (или картофельного, или муки)
• ванилин
• 50-200 г сливочного масла

Крем:

Молоко с половиной сахара поставить на огонь нагреться до горячего состояния. Другую половину сахара взбить с яйцами, добавить муку, ванилин, размешать. Влить 2 половника горячего молока в два приема, размешать, вылить всю яично-мучную массу обратно в молоко и поставить на средний огонь, довести при постоянном помешивании до кипения (появления пузырьков воздуха на поверхности крема), снять с огня, добавить сразу сливочное масло, размешать и затем кокосовую стружку, снова размешать. Крем готов, сразу ним перемезать слои печенья, дать пару часов пропитаться, торт готов!

Шоколадная глазурь:

в толстодонной кастрюле смешать 2 ст. л. какао с горкой, 5 ст. л. сахара, добавить 2-3 ст. л. молока, проварить при частом помешивании на медленном огне до растворения сахара. В конце добавить 30-40 г сливочного масла. Если нет такой кастрюли, тогда варить глазурь на водяной бане.