Давайте рассмотрим самые распространенные мифы о здоровом питании и узнаем правду о том, как питаться с пользой для своего организма.
Миф о здоровом питании № 1. Плотно позавтракав, можно не ужинать.
Считается, что если плотно поесть с утра, то полученных калорий хватит надолго и можно будет пропустить обед или ужин, тем самым уменьшив суточное количество калорий. Но исследования показывают, что объем продуктов, съеденных за завтраком, никак не влияет на вечерний аппетит.
Более того, плотный завтрак даже нежелателен тем, кто контролирует свой вес.
Миф о здоровом питании № 2. «Диетические» продукты позволят быстро похудеть.
Если на этикетке йогурта, творожка или кефира есть надпись «обезжиренный», это еще не значит, что он содержит мало калорий. В большинстве случаев это всего лишь маркетинговый ход.
Поэтому такие продукты следует выбирать очень тщательно, с особым вниманием читая их состав. Ведь кроме жиров, они могут содержать сахар или крахмал, которые являются не менее питательными. А если ещё и систематически есть такие продукты в огромных количествах, то похудеть точно не получится.
Миф о здоровом питании № 3. Еда вечером – это табу!
Многие считают, что если есть после 6 вечера (или 7, 8 — каждый выбирает грань для себя), то съеденные калории немедленно перекочуют на талию.
Но, по мнению мировых диетологов, жировые отложения возникают в случае, когда полученные калории превышают использованные. Очень поздний ужин может вызвать несварение, плохой сон и нарушение процессов восстановления сил в ночное время, но при достаточном расходе энергии за фигуру можно не бояться.
Однако лучше придерживаться правила не есть за 3-4 часа до сна, а если аппетит всё же возник, удовлетворить его стаканом кефира.
Миф о здоровом питании № 4. Энергетики полезны, т.к. содержат витамины.
Энергетические напитки до сих пор очень популярны, особенно среди людей, которым нужна дополнительная физическая и умственная активность. Согласно рекламе и этикетке такие напитки содержат множество витаминов.
Но кроме них в энергетиках находится огромное количество сахара, калорий, и целый «кладезь» различных стабилизаторов, ароматизаторов и усилителей вкуса. Поэтому ничего, кроме кратковременного положительного эффекта, лишних килограммов и будущих проблем со здоровьем такие напитки не дают.
Миф о здоровом питании № 5. Здоровое питание намного дороже.
В США проводили специальные исследования, в ходе которых было определено, что питание овощами и фруктами гораздо меньше бьёт по кошельку, чем фаст-фуд. Так то США – а у нас страна куда более аграрная, и овощи стоят на порядок дешевле. К тому же, часть населения выращивают их на собственных садах-огородах.
Неотъемлемые составляющие здорового питания – крупы – тоже относятся к одним из самых недорогих продуктов.
Поэтому здоровая натуральная еда доступна каждому, вопрос лишь в желании.
Миф о здоровом питании № 6. Витамины очень полезны.
Естественно, организму нужны витамины и минеральные вещества, но они должны содержаться не в таблетках, а в натуральных продуктах.
Доказано, что из фруктов человек получает 50-70% витаминов, а из искусственных витаминных препаратов – максимум 10%. Оставшиеся витамины просто бесславно выводятся из организма.
Миф о здоровом питании № 7. Шоколад – это запретный продукт.
Очень приятно узнать, что шоколад не является врагом здорового питания. Другое дело, что для сохранения фигуры лучше выбирать не молочный шоколад, в котором нет ничего полезного. Желательно отдать предпочтение чёрному его собрату – горькому шоколаду.
Имейте в виду, что надпись «горький» не гарантирует того, что перед вами действительно он. Горький шоколад должен содержать не менее 75 % какао-продуктов.
И помните о количестве: оптимально употреблять не более 2-х долек шоколада в день.
Словом, здоровое питание глазами диетологов серьёзно отличается от общепринятых убеждений. Не верьте откровенным мифам, питайтесь правильно и будьте здоровы!