Как увеличить уровень железа в организме

Блоги

22.09.2020 14:17 (Оновлено 22.09.2020 в 14:18)

Наталья Самойленко, «Обозреватель»

Блоги

Если причиной недостатка железа являются заболевания, тогда нужно пройти лечение вместе с профильным врачом.

1. Железо содержится в продуктах животного происхождения в гемовой форме: красное мясо, субпродукты, в том числе печень, язык, сердца, птица, моллюски и в растительных в негемовой форме: орехи, бобовые, гречка, чернослив, курага и зелень.

⠀Важно! Гемовая форма усваивается намного лучше, чем негемовая. При употреблении продуктов животного происхождения, организм усвоит около 20-30% железа, при этом, например, из шпината усвоится только 1,7% железа.

⠀2. Для максимальной пользы от продуктов, богатых железом, их не следует употреблять вместе с продуктами и напитками, которые блокируют усвоение железа, например:

• кофе
• черный и зеленый чай
• молоко
• яйца
• шоколад
• злаковые
• орехи (из-за содержания фитиновой кислоты, поэтому перед их употреблением рекомендуется предварительно замочить).

⠀3. Наоборот, улучшают всасывание железа:

• Витамин С, которым богаты цитрусовые, болгарский перец, томаты, клубника, брокколи, зелень
• бета-каротин (абрикосы, персики, морковь, тыква, зеленый лук, шпинат, листья салата, перец и др)
• фолиевая и органические кислоты, некоторые аминокислоты (цистеин, метионин)

⠀4. На уровень железа в организме также могут влиять:

• заболевания желудочно-кишечного тракта
• прием некоторых препаратов: кальция, цинка, антацидов, ингибиторов протоновой помпы, препаратов тетрациклинового ряда
• повышенная потребность организма в железе (беременность, лактация, детский возраст)
• кровопотери
• глистные инвазии
• хронические заболевания
• ожирение.

⠀Если причиной недостатка железа являются заболевания, тогда нужно пройти лечение вместе с профильным врачом.

⠀5. Помните, что нормальный гемоглобин не исключает наличие латентного железодефицита.

⠀