Фрукты и овощи чрезвычайно полезны для всего организма человека, однако избыток такого употребления может повлечь негативные последствия.
Британская Национальная служба здравоохранения советует употреблять 5 порций овощей и фруктов, одна порция содержит 80 граммов.
А вот биолог Дарья Прокопик советует взрослым с пользой для здоровья употреблять не более 50 граммов сахара, который добавляют в блюда и напитки. Это не касается фруктов и овощей.
Однако фруктового сока тоже может быть много. В 100 г винограда содержится 16 граммов сахара. Фруктоза плохо усваивается, ведь она задерживается в кишечнике. Кроме этого, есть люди, которые не усваивают эти углеводы. Чрезмерное потребление фруктозы может повысить риск вздутия и набрать лишние калории.
Фрукты или томаты имеют кислую реакцию, из-за чего эмаль зубов растворяется. Фруктоза повышает рост бактерий. Именно поэтому после употребления таких продуктов необходимо прополоскать или почистить зубы.
Не всегда сырая пища полезнее приготовленной. После приготовления пищи лучше усваиваются железо, цинк и кальций. Если к помидорам или перцу добавить жиры, то это будет намного полезнее для организма, чем в сыром варианте.