Употребление в пищу большого количества сахара может провоцировать развитие раковых клеток.
К такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета (США) во главе с профессором Дори Аполлонио.
Так, кроме сахарного диабета, повышенного кровяного давления, болезни печени и ожирения, сахар также является опасным канцерогеном, вызывающим онкологические заболевания. Это объясняется также тем, что раковым опухолям необходимо большое количество глюкозы.
Ученые провели эксперимент и обнаружили, что у 50-58% животных, получавших обогащенную сахаром диету, в результате обнаруживали злокачественные новообразования.
Исследователи считают, что сахар может быть причиной трех видов рака: матки, молочной железы и толстой кишки.
Кроме того, пишет Independent, Кристин Кернс, Дори Аполлонио и Стэнтон Гланцпроанализировали внутренние документы сахарной промышленности. Они обнаружили, что Фонд исследований сахара (SRF) полвека назад финансировал исследования оценки влияния сахарозы на сердечно-сосудистую систему животных, после чего скрыл полученные негативные результаты.
"Сахарная промышленность потратила немалые деньги, чтобы понять влияние сахарозы на здоровье, и была заинтересована только в публикации результатов, которые позволили бы реабилитировать сахарозу", — сказано в статье ученых.
Исследование носило гриф "Проект 259" и занималось изучением влияния потребления сахарозы на грызунов. Эти эксперименты завершили досрочно и не стали обнародовать полученные данные.
По словам американских ученых, сахарная индустрия действует аналогично табачным компаниям — путем прекращения исследований, когда доказательства могут нанести ущерб прибыли.