В древней гробнице обнаружили сыр, которому больше 3000 лет (фото)
В гробнице в Сахаре удалось найти образцы самого древнего сыра в мире.
Найденному сыру насчитывается около 3200 лет. Он представляет собой затвердевшую белую массу, сохраненную в банке, которая выдержала 13 веков суровых пустынных условий. Масса содержит достаточно соединений, чтобы при помощи биохимического анализа понять, что когда-то она была сыром.
Пол Кинштедт, профессор из Университета Вермонта, который исследовал обнаруженный сыр, говорит, что, вероятно, он был козьим. Для приготовления сыра использовалось смешения молока козы, овцы и африканского буйвола. Ученый предполагает, чтобы он был слегка кисловат и обладал жидкой консистенцией — его можно было использовать в качестве намазки.
Тем не менее, сейчас этот сыр смертельно опасен, так как за 3000 лет он подвергался огромному количеству химических воздействий. Сейчас от когда-то съедобного и сытного продукта в нем мало что осталось. Он не был пастеризован, а потому в нем обнаружены следы пептидов, которые соответствуют бактериям, вызывающим бруцеллез. Вероятно, что даже сразу после приготовления сыр был небезопасен, так как содержал данный вид бактерий.
Ракетний удар по виробнику «Іскандерів» та паливний колапс: Російські реалії червня 2026 року
Форпост півдня: як прифронтовий Миколаїв долає виклики війни та шукає нову ідентичність
Зелений водень програє перегони: атом та газ стають новими фаворитами енергетичного переходу
Сюрреалістичний світ штучного інтелекту: Девід Шодер створює віртуальні реальності
Ярослав Железняк розповів про свій досвід використання АІ-окулярів
Огляд інвертора Chisage Eris та його порівняння з легендарним Deye
Зворотний процес: як правильні вправи здатні вилікувати остеохондроз, протрузії та грижі хребта
15% прогресу та "скандал з Генпрокурором": Чи зірве Україна шлях до ЄС?
