Calendar Icon

В древней гробнице обнаружили сыр, которому больше 3000 лет (фото)

17.10.2019 16:01 (Обновлено 17.10.2019 в 17:25)

В гробнице в Сахаре удалось найти образцы самого древнего сыра в мире.

Найденному сыру насчитывается около 3200 лет. Он представляет собой затвердевшую белую массу, сохраненную в банке, которая выдержала 13 веков суровых пустынных условий. Масса содержит достаточно соединений, чтобы при помощи биохимического анализа понять, что когда-то она была сыром.

Пол Кинштедт, профессор из Университета Вермонта, который исследовал обнаруженный сыр, говорит, что, вероятно, он был козьим. Для приготовления сыра использовалось смешения молока козы, овцы и африканского буйвола. Ученый предполагает, чтобы он был слегка кисловат и обладал жидкой консистенцией — его можно было использовать в качестве намазки.

Тем не менее, сейчас этот сыр смертельно опасен, так как за 3000 лет он подвергался огромному количеству химических воздействий. Сейчас от когда-то съедобного и сытного продукта в нем мало что осталось. Он не был пастеризован, а потому в нем обнаружены следы пептидов, которые соответствуют бактериям, вызывающим бруцеллез. Вероятно, что даже сразу после приготовления сыр был небезопасен, так как содержал данный вид бактерий.

Темы публикации:
загрузка...
Популярные видео на YouTUBE
Материалы по теме
А-9833,22 грн./литр
А-95+30,23 грн./литр
А-9528,77 грн./литр
А-9227,73 грн./литр
ДТ27,98 грн./литр
LPG11,46 грн./литр
загрузка...
Это интересно
Самые читаемые новости
Лучшие видео с YouTUBE
Популярные блоги
Погода и гороскоп
Автоновости