Назван продукт, который улучшает усвояемость в желудке цинка и железа
Зёрна тефа являются новым для государств Запада продуктом. Данный суперфуд распространён на территории восточной части Африки. Научные сотрудники воспользовались новым методом моделирования, в результате которого выяснили, что продукт положительно воздействует на желудок и увеличивает пищевую ценность железа и цинка, передает FaceNews.ua.
Руководитель эксперимента адъюнкт-профессор пищевых наук Элад Тако и коллектив учёных проводили исследование на яйцах домашней курицы, которые были оплодотворены. Зародышевая фаза продолжается в течении 21 дня. На протяжении этого времени эмбрион окружают околоплодные воды (яичный белок).
В ходе эксперимента специалисты на 17 день эмбрионального развития ввели экстракт волокон зёрен тефа в амниотическую жидкость оплодотворенных яиц. В её состав входят вода и короткие пептиды.
«У нас получилось обнаружить положительное воздействие тефа на микробиом кишечника, работоспособность двенадцатиперстной кишки и морфологию тканей», – заявили диетологи.
Теф это однолетняя травянистая зерновая культура позднеяровой формы.
Читайте также: Медики назвали напиток, который может вдвое снизить риск развития рака печени
Заморожена індичка проти штучного інтелекту: чому рутина перемагає футурологію
Від "Веркону" до заводу Горького: Історія київського верстатобудівного гіганта
Зустріч Зеленського з Путіним: чи є шанс на переговори та чи готові європейці надсилати війська?
«Це порятунок від невідомості»: Киянка про переїзд з дитиною на Черкащину для зимівлі
Як Нобелівські лауреати ледь не зруйнували світову фінансову систему: урок LTCM 1998
Життя на водах, що змінюють ландшафт: виживання на плавучих островах Бангладеш
Збитий над Україною: аналіз російського дрона ZALA Z-20
AI and the End of Loneliness | Paul Bloom | TED
