Назван продукт, который улучшает усвояемость в желудке цинка и железа
Зёрна тефа являются новым для государств Запада продуктом. Данный суперфуд распространён на территории восточной части Африки. Научные сотрудники воспользовались новым методом моделирования, в результате которого выяснили, что продукт положительно воздействует на желудок и увеличивает пищевую ценность железа и цинка, передает FaceNews.ua.
Руководитель эксперимента адъюнкт-профессор пищевых наук Элад Тако и коллектив учёных проводили исследование на яйцах домашней курицы, которые были оплодотворены. Зародышевая фаза продолжается в течении 21 дня. На протяжении этого времени эмбрион окружают околоплодные воды (яичный белок).
В ходе эксперимента специалисты на 17 день эмбрионального развития ввели экстракт волокон зёрен тефа в амниотическую жидкость оплодотворенных яиц. В её состав входят вода и короткие пептиды.
«У нас получилось обнаружить положительное воздействие тефа на микробиом кишечника, работоспособность двенадцатиперстной кишки и морфологию тканей», – заявили диетологи.
Теф это однолетняя травянистая зерновая культура позднеяровой формы.
Читайте также: Медики назвали напиток, который может вдвое снизить риск развития рака печени
«Чорна іронія долі»: Смерть сенатора Грема прискорила ухвалення ключових санкцій проти РФ
Потонув корабель, що брав участь у захопленні українських моряків: Відплата неминуча
Командира військової частини підозрюють в організації викрадення та вбивства двох братів
Хто «копає» під Федорова: прозорі тендери проти «придворної механіки»
Ротація у євроінтеграційному блоці: Качка йде, Ченцов замінить – чи отримає Україна новий імпульс до ЄС?
Українські виробники представили нові боєприпаси та роботизовані системи на виставці Brave1
Україна отримає Rafale: Франція постачає перші 16 винищувачів та ліцензії на виробництво ключових ракет
Уряд ШмигаляForever: Звільнення Свириденко та невизначеність у Кабміні напередодні кадрових ротацій
