Назван продукт, который улучшает усвояемость в желудке цинка и железа
Зёрна тефа являются новым для государств Запада продуктом. Данный суперфуд распространён на территории восточной части Африки. Научные сотрудники воспользовались новым методом моделирования, в результате которого выяснили, что продукт положительно воздействует на желудок и увеличивает пищевую ценность железа и цинка, передает FaceNews.ua.
Руководитель эксперимента адъюнкт-профессор пищевых наук Элад Тако и коллектив учёных проводили исследование на яйцах домашней курицы, которые были оплодотворены. Зародышевая фаза продолжается в течении 21 дня. На протяжении этого времени эмбрион окружают околоплодные воды (яичный белок).
В ходе эксперимента специалисты на 17 день эмбрионального развития ввели экстракт волокон зёрен тефа в амниотическую жидкость оплодотворенных яиц. В её состав входят вода и короткие пептиды.
«У нас получилось обнаружить положительное воздействие тефа на микробиом кишечника, работоспособность двенадцатиперстной кишки и морфологию тканей», – заявили диетологи.
Теф это однолетняя травянистая зерновая культура позднеяровой формы.
Читайте также: Медики назвали напиток, который может вдвое снизить риск развития рака печени
Нова ера в лікуванні ожиріння: лікарі про прориви, ризики та майбутнє ендокринології
Росія модернізує "Шахеди": з'явився дрон "Герань-4" зі "Шукачем" та машинним зором
Алла Мартинюк: про війну, зради, психологічні травми та боротьбу за життя
Путінське «ШОС»: дезінформація, стратегічний глухий кут та підготовка до нової мобілізації
Чому державні підприємства – це «зло»: борги, неефективність та корупція. Аналіз
Флорида провела масштабну операцію: 163 дитини знайдені по всьому світу
Від депресії після поранення до власного бізнесу: історія ветерана, який знайшов нову справу
Відкриття в медицині: чому прогрес не завжди стає новиною
