Длинные майские выходные у многих ассоциируются с пикниками и вылазками на природу. Особенно такой вид отдыха актуален во время пандемии – ведь проводить время на свежем воздухе куда безопаснее, чем собираться компаниями в заведениях. Но стоит помнить, что такой вид отдыха тоже таит в себе угрозу, особенно если на улице по-майски тепло. Об этом рассказала врач Виктория Савицкая, передает FaceNews.ua.
Вылазка на природу не обходятся без перекусов, шашлыков или барбекю. Но, как правило, пока разводится костер и жарится мясо, на импровизированный стол выкладываются десятки других закусок. И чаще всего именно они представляют угрозу здоровью.
Диетологи рекомендуют не смешивать жаренное мясо ни с какой тяжелой пищей – прежде всего, с мучными изделиями, майонезными салатами или сладостями.
На пикнике важно также избегать всех скоропортящихся продуктов. – салатов с майонезом, которые еще не доехав о места маевки, могут стать отравой, маринованной и копченой рыбы.
Медики также рекомендуют всегда мариновать мясо или рыбу самостоятельно, избегая покупки в супермаркете соответствующих полуфабрикатов. Состав таких продуктов, как и их свежесть, зачастую сомнительны.
Не стоит брать с собой на природу мягкие сыры и вареные колбасы – эти продукты быстро портятся и на ярком солнце могут стать причиной пищевого отравления. Лучшей и самой безопасной закуской к жареному мясу станут овощи и зелень.
Все овощи и фрукты обязательно хорошенько помыть дома, а после прибытия на место пикника – повторно вымыть. Это важное правило не только на время пандемии.
«Если вы купили ранние овощи, желательно предварительно замочить их на пол часа в холодной воде, а после этого удалить ту часть плода, где скапливается наибольшее количество нитратов. У помидоров обязательно нужно срезать место прикрепления стебля, у огурцов – обрезать «шапочки», а лучше вообще почистить, у капусты – удаляйте кочерыжку и листики, которые возле нее», – советует врач Виктория Савицкая..
Кетчуп для шашлыка лучше сделать самостоятельно из перца и помидоров, либо остановите свой выбор на ткемали или гранатовом соусе. От майонеза в жару лучше отказаться, как и от других жирных и сливочных соусов.
Читайте также: Медики назвали ингредиент, который делает кофе «эликсиром долголетия»