Поговорим о виски: напиток, который завоевал весь мир
Виски относится к категории крепких напитков, которые получают при перегонке ячменного солода или зерновых культур. Казалось бы, все просто. Зерно проходит соложение, сусло отправляется в перегонный куб, а потом полученный спирт выстаивается в дубовой бочке. Откуда же берется столько сортов и почему этот напиток столь популярен?
Немного истории
За первенство в изобретении виски спорят Шотландия с Ирландией. Скорей всего, этот спор так и останется в категории «вечных и неразрешимых». В обоих странах напиток производят из соложенного ячменя. Но дальше технология немного отличается.
- В Шотландии используется только ячменное сусло и зерна из ячменя. Ирландцы нередко добавляют в сусло зерна пшеницы, овса и ржи.
- Шотландцы предпочитают двойную перегонку, в Ирландии спирт проходит через перегонный куб 3 раза.
- Отличаются также традиционные перегонные кубы, накладывает на вкус свой отпечаток также вода и климатические особенности, в которых произрастает зерно.
На самом деле, отличий еще больше. Даже виски из двух вискокурен, расположенных в одной стране, нередко сильно отличается друг от друга.
Но все же есть общепризнанное различие. Ирландский виски мягче шотландского скотча, он более сладкий и маслянистый. Пьется мягче, послевкусие – деликатнее. Потому скотч чаще предпочитают джентльмены, а ирландский вариант ближе ценительницам слабого пола.
Со временем рецепт виски начал распространяться и в другие страны. Так, в США его привезли ирландцы. Но в качестве основы в Америке стали использовать кукурузу, богатые урожаи которой традиционно собирают в этой стране и сегодня. Кукурузный виски получил название бурбон.
В Канаду рецепт напитка пришел из Шотландии, потому и виски больше похож на традиционный скотч. Результат миграции рецепта – огромный перечень сортов от брендов из самых разных стран.
Где купить виски в Украине
Если вы хотите попробовать настоящий виски, стоит внимательно относиться к месту покупки. Не секрет, что в супермаркетах и магазинах у дома нередко встречаются подделки или недорогие аналоги, которые больше похожи на дешевые сорта бренди.
Для знакомства с напитком стоит обратиться в специализированный алкомаркет. А если вы хотите осуществить покупку еще и выгодно, обратите внимание на интернет-магазин Vintage. Здесь консультант-сомелье поможет определиться с выбором, напитки все сертифицированы, а цены – намного интереснее, чем в большинстве специализированных бутиков.
Кроме того, в магазине Винтаж проходят регулярные акции, которые делают покупку еще привлекательнее. А при заказе от 500 гривен доставка в любой населенный пункт Украины – абсолютно бесплатна. Побалуйте себя настоящим напитком джентльменов – магазин Vitage ждет вас в любое удобное время.