Чизкейк без выпечки (видео)

Нежный, кремовый, с лёгким сливочным вкусом чизкейк.

Этот чизкей действительно тает во рту. Хрустящая основа из песочного печенья делает чизкейк устойчивым и крепким, в то время как мягкое, кремовое суфле добавляет нежности этому десерту. Яркий желейный слой из ягод придает чизкейку не только красивый завершенный вид, но и делает вкус более свежим и красочным.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см.

Для основы:

• 300 гр. песочного печенья;
• 150 гр. сливочного масла.
• Для суфле:
• 500 гр. сыра маскарпоне;
• 300 мл. сливок любой жирности;
• 150 гр. сахарной пудры;
• 100 мл. воды;
• 100 мл. молока;
• 25 гр. желатина;
• ваниль.

Для желе (верхний слой): -

• 300 гр. ягод свежих или замороженных;
• 3 ст.л. сахара;
• 100 мл. воды;
• 15 гр. желатина.

Также смотрите Торт "Радуга" за 30 минут (видео)