Простой секрет рассыпчатого риса: наконец-то получилось (видео)

Чтобы рис получился рассыпчатым и вкусным

Важно покупать цельный рис, не ломанный и правильно его приготовить. Рис круглый или длинный хорошего качества, не пропаренный.

Рецепт:

• Рис- 400 -500 гр.
• лук большой - 1 шт., нарезать полукольцами или мелко
• морковь большая - 1 шт. нарезать соломкой
• помидоры - 2 шт. снять кожуру, нарезать кубиками
• чеснок очищенный - 5 долек
• специи по вашему вкусу (у меня карри и красный острый перец)
• соль - по вашему вкусу
• масло подсолнечное для обжаривания овощей
• сливочное масло - 1 ст. ложка
• вода или мясной бульон

Способ приготовления

Рис промыть до светлой воды, оставить в воде, пока готовите овощи - обжарить на подсолнечном масле морковь 1 минуту, добавить лук, помидоры, чеснок, специи, перец - закрыть крышкой и на медленном огне готовить 5 минут.

Добавить рис, соль, масло сливочное, воду, чтобы рис был под водой на 2-3 см., перемешать - закрыть крышкой, оставив щель. Готовить на самом сильном огне до момента закипания.

При необходимости, готовый рис прикрыть полотенцем на 10-15 минут не более, чтобы настоялся.

Также смотрите 200 миллионов гривен заплатят киевляне за то, что пол-года не было горячей воды (видео)