​Торт Наполеон, от которого вы будете без ума

Торт получается изумительно вкусным, с тонкими коржами и нежнейшим масляно-заварным кремом.

Ингредиенты:

• Мука - 300гр.
• Маргарин (72%) - 250гр.
• Яйцо - 1шт.
• Уксус - 1ст.л.
• Вода - 100мл.
• Соль - щепотка

Крем:

• Молоко - 300мл.
• Сахар - 250гр.
• Крахмал - 1ст.л.
• Мука - 1ст.л.
• Ваниль- щепотка
• Масло - 300гр.
• Яблоки - 1кг.
• Сироп - стакан воды и 0.5 ст.сахара
• Сахарная пудра - 2 ст.л.

Форма 24х28

Приготовление:

Маргарин с мукой порубить в мелкую крошку. В 100 мл. ледяной воды добавить яйцо, уксус, соль, слегка взбить вилкой и вылить в муку. Быстро замешиваем тесто, кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 10-12 часов.Тесто поделить на 6 частей и тонко раскатать, поколоть вилкой. Выпекать на сухом противне при 200-220 гр. до легкой золотистости.

Крем

В сахар добавить муку, крахмал, ванилин и хорошо перемешать. Вскипятить 300 мл. молока и добавить в него сахарную смесь, варить до загустения. Охладить и взбить с маслом.

В 1 стакан воды добавить 0,5 стакана сахара и вскипятить, добавить яблоки, порезанные дольками и варить до готовности, процедить от сиропа.

На корж выкладываем крем, сверху яблоки, накрываем вторым коржом и т.д. Украсить крошкой и сахарной пудрой.